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3月16、17日の夕食と魚焼きグリルで作るローストビーフと

20190316
3月16日 私が買い物に行く当番の日だったんだけど
階段で7階まで上がる気力がなくて
㋠におぜぜを渡してスシローで持ち帰りしてもらった。


20190316
ということで吸いもん作って玉子焼き焼いてこの日の用意は終わり。



20190316




20190317
3月17日 ローストビーフ


20190317
貝割れ菜以外は全部ベランダ産。


20190317
大根とツナのサラダ。



@其の壱

このまえ、どうやって作ってるのと問われたので写真を撮った。

肉の量は、大抵300g~400g程度だと思うけど
もっと大きい肉を買って来た時は分数を加減してね。

まず肉は焼く20~30分前に冷蔵庫から出して
室温に置き、肉叩きで腹の立つ親戚の顏を思い浮かべながら
コンニャロメコンニャロメと叩きのめす(ゑ)。

で、塩コショウ。

肉は要は死体なわけで筋肉があるわけよね。

その硬直した筋肉を叩きのめすことによって
柔らかくなり、筋が切れれば焼き縮みもせんわけ。

ここで魚焼きグリルに火を点けて(水入れて)加熱して余熱開始。

20190317
その肉を熱したフライパンに載せて2分ほど動かさずに加熱。

そうするとフライパンに接している面が白く変わってくるから
(火が通ったってことね)

20190317
ひっくり返してまた2~3分。様子見てね。

O-157のような菌は肉の表面にしか着かんので
外側全面を転がして焼いて、菌を殺したら・・・



20190317
アルミホイルで包む。

白っぽいのは潰したにんにく。

これを予熱した魚焼きグリルに突っ込んで中火で10分~12分ほど
焼くんだけど、火の強さとかグリルの持つ火力とか違うので
最初、挑戦するときは5分ほど焼いて取り出して
肉のど真ん中に切れ目を入れて焼き具合を見ると良いよ。

で、焼き終わったら取り出して
アルミホイルのまま放置し
肉汁が落ち着くまで冷ますんだけど
うちは前の晩に作っておいて、覚めたら冷蔵庫に入れて
翌日、食べる直前に切っている。





@其の弐

バーさんが死んでから真冬に大掃除するのを止めたわけ。

馬鹿らしいよね?水が冷たい寒い時に大掃除するなんて。

それで、キッチンが汚れていたので~20日と今日23日と
二日に分けて、グリル回りとキッチンのシンク回りと
大掃除して疲れ果てた。

誰か褒めて。

ビールが恋しい。




@其の参

TNC(フジテレビ系)のアナウンサーがたびたび
「たちふるまい」っていうのが
腹立ってね。

たちふるまいやけん。

喋ることが仕事なのに間違った日本語を喋って
それを聞いた人はそれが正解と思うよね?。

本を読め、本を。

たち いふるまい -ゐ -まひ [2][1] 【立ち居振(る)舞い・立(ち)居振舞・起▽ち居振(る)舞い】
立ったり座ったりする動作に伴う、体のこなし。体の動かし方。起居動作。









@其の肆

オープン戦は興行なんやけん、本気で投げて来て
デッドボールは困るよ。

広島の投手、当てすぎ。

それも甲斐君とデスパイネだなんて・・・ちょっと腹立った。
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| 食&家庭菜園(ベランダ菜園) | 17:06 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

大掃除エライ!
すんばらしい!
ご褒美にじゃんじゃん呑んじゃってくださーい(^O^)/

| ドキンちゃん | 2019/03/24 00:02 | URL |

教えてくれてありがとう❣️
今度作ってみるね🎵🎵

立ち位置振る舞いなのか〜初めて知りました(o^^o)
なるほど❣️
やっぱ本読まなくちゃいけないね❣️

大掃除は、秋でしょう(笑)
神様がいらっしゃる前に綺麗にするのはわかるけど
大掃除は無いよね〜🎵
探し物を探すと言う目標を立てて掃除します〜〜(⌒-⌒; )

| まじょ | 2019/03/24 07:24 | URL | ≫ EDIT

偉いです!

| 咲 | 2019/03/24 12:55 | URL |

Re: 咲ちゃん こんばんは

> 偉いです!
有難うございます💛あとは電灯の笠をあらわねば(;^_^A

| 猫木 斑 | 2019/03/26 20:16 | URL | ≫ EDIT

Re: まじょさんへ

> 教えてくれてありがとう❣️
> 今度作ってみるね🎵🎵
超簡単ですよーヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ

> 立ち位置振る舞いなのか〜初めて知りました(o^^o)
> なるほど❣️
> やっぱ本読まなくちゃいけないね❣️
本、活字離れが深刻で衰退してますからぜひぜひ(爆

> 大掃除は、秋でしょう(笑)
> 神様がいらっしゃる前に綺麗にするのはわかるけど
> 大掃除は無いよね〜🎵
> 探し物を探すと言う目標を立てて掃除します〜〜(⌒-⌒; )

秋に大掃除かぁ~普通は秋ですよね(爆
私は秋は雑草の花粉やイネ科の花粉でやられているので
秋はやらずに春が大掃除月間です(爆
ってか 猫がいるから一年中大掃除しなきゃいけないの分ってるんですけどね(爆

| 猫木 斑 | 2019/03/26 20:19 | URL | ≫ EDIT

Re: ドキンちゃん こんばんは

> 大掃除エライ!
> すんばらしい!
> ご褒美にじゃんじゃん呑んじゃってくださーい(^O^)/
おかみに褒められた(*´ω`*)
あ!そういえばシャボテン公園にレサパン2頭 行ってるんだよ(笑)

| 猫木 斑 | 2019/03/26 20:20 | URL | ≫ EDIT















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