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ニャヲハタジャム工場稼働、夏みかんマーマレードの仕上げと懐かしい猫漫画と


夏蜜柑 夏みかん
12個の夏みかんの皮を刻み
身を袋から出したのが土曜日で・・・

夏みかんマーマレード ニャヲハタ ジャム
土曜と日曜で
幾度も水を換えながら、漬物樽で苦み抜きを続けて・・・


夏みかんマーマレード ニャヲハタ ジャム
月曜の夜にやっと作業開始。

奥の鍋で3回、皮を茹でこぼして(柔らかくなるまで)
手前の鍋は果肉と果汁を煮詰めているところ。

夏みかんマーマレード ニャヲハタ ジャム
で、皮が柔らかくなったら果肉と果汁の鍋に入れて
一緒に煮詰めつつ、砂糖を数回に分けて投入。


夏みかんマーマレード ニャヲハタ ジャム
脱気処理して瓶詰。

小さい瓶が本当に危機的状態で
(買った瓶はあと20本ほどあるけど温存)
蜂蜜が1キロ入る蜂蜜瓶にどさっと詰めたので
1瓶当たり800㏄?900㏄くらいある。

市販のマーマレードって皮とかほとんど入ってないじゃない?。

皮の苦みを抜くのが大変だから
皮を沢山いれたら、商業ベースに乗らないってことなんだと思う。

うちのは手間暇は惜しまないから
どっさり入っていて、オレンジピール入りジャムという感じ。


@其の壱

ちゃおちゅーる
なぜか我が家にオムニ7から
50本入りチャオちゅーるがやって来ていて
きなみちゃんがそれと分かっていて離れない(💦。

きなみちゃんは勿論だけど、チッチキチーが
「やったー!そろそろ買おうとおもっとったとに!
買わんで良かった!ヤッター!」っと狂喜乱舞している。

ちょっとむかつく。






@其の弐

きなみちゃん



きなみちゃん



きなみちゃん



きなみちゃん



ささっ君
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| 保存食作り隊 | 19:04 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

わぁ〜〜綺麗な色のジャムに仕上がってますね〜(o^^o)
それだけあったら一年間はある?
以前まりちゃがジャムを食べていた様な気がするけど
ひょっとしたらまだらちゃのお手製ですか?

。。。。

絞められた猫ちゃはお元気ですか(⌒-⌒; )

| まじょ | 2019/02/06 20:51 | URL | ≫ EDIT

Re: わはははwそれがですね

私は甘いものが苦手でジャムは作るけど
自分では殆ど食べません。
小匙1杯でもう甘いパンに辟易してバター派ですι(´Д`υ)アアィー
これだけあったらわたし一人なら5年経ってもなくならないかもw
真理さんちで食べられていたジャムはココで作ったものですよ~。

〆られた猫ちゃんは、いま真理さんと一緒にいると思います(;^_^A

> わぁ〜〜綺麗な色のジャムに仕上がってますね〜(o^^o)
> それだけあったら一年間はある?
> 以前まりちゃがジャムを食べていた様な気がするけど
> ひょっとしたらまだらちゃのお手製ですか?
>
> 。。。。
>
> 絞められた猫ちゃはお元気ですか(⌒-⌒; )

| 猫木 斑 | 2019/02/07 20:11 | URL |















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